淮揚菜品鑒堂北京店組織開展新店規劃設計培訓

　　為進一步提升餐飲服務質量，探索安全、高效的經營模式，1月15—17日，淮揚菜品鑒堂北京店組織開展新店規劃設計培訓。

　　本次培訓特邀漢源環境管理線負責人程銳，針對後廚黃金比例、動線規劃、平面設計、設備配置及營建标準等進行詳細講解。通過分析門店銷售額、産品結構、人員分配等經營數據，為淮揚菜品鑒堂北京店的經營發展找準“堵點”和存在問題，并解讀如何利用空間布局優化，降低人耗能耗，為員工創造更加舒适的工作環境。