尋味 | “淮米七千”香飄第六屆食博會

　　10月12日-14日，第六屆中國（淮安）國際食品博覽會暨金秋經貿洽談會舉行。在這場食品盛會中，由市文旅集團帶來的“淮米七千”品鑒款以及白馬湖生态大米兩款産品，吸引了衆多參觀者和客商“聞香而至”。

　　之所以稱之為“淮米七千”，主要是追溯淮安稻作曆史，可至七千年前的青蓮崗文化，在新石器時代，淮安先民們就已經開始種植水稻等農作物。七千年的勤勞耕作，收獲香甜碩果。同時，依照淮安人的方言，“淮米七千”讀音近似“淮米切切（吃吃）”，頗有人文與味蕾交融碰撞的意味。七千年來，淮安大米始終是淮安人餐桌上必不可少的角色，也正是淮安的好水土和好氣候，養育出了“淮米七千”的好味道。

　　活動現場，不少展商、市民前往試吃淮安大米，對它的味道贊不絕口：“這種米好吃，是小時候的味道！”在淮安文旅集團主題展區，觀衆們不僅可以品嘗到正宗的淮安大米，還可以親手制作一張“淮安大米”紀念明信片。明信片通過講述“一粒米的成長故事”，巧妙融合了淮安的風土人文，傳達了對自然和美好生活的向往和追求，勾勒了“風禾盡起，盈車嘉穗”的美好圖景，受到很多年輕消費者的追捧。