點贊！“淮安大米”喜獲金獎

　　3月13日，江蘇省第三屆“好吃蘇米”品鑒大賽暨“水韻蘇米”品牌建設推進會在南京舉辦，來自全省84家大米企業參加了此次比賽。經過科學嚴謹的評定以及評委的品鑒，“淮安大米”品牌“小水鴨精制粳米”喜獲金獎，“岔東大米”“蘇雨禾福蘇北米”喜獲優秀獎。

　　在鑒賞大賽現場，工作人員将一份份參評的大米蒸煮好之後，裝盛在盤中供品鑒組代表品嘗打分。所有參評大米的成績由人工品鑒和儀器檢驗組成，兩者得分的平均分作為參評樣品的最終得分。現場品鑒的米飯制作從稱米、洗米、泡米到蒸煮、松飯、裝飯，每一個流程環節都嚴格按照規範标準來執行，最終評出十款大米獲得金獎，二十款大米獲得優秀獎。

　　淮安是傳統農業大市，素有“天下糧倉”之美譽。作為水稻主産區，淮安有着6000多年的水稻種植史，境内河湖交錯，光照充足、地理優勢明顯，四季分明使得“淮安大米”兼具北方大米的韌性嚼勁和南方大米的軟糯飄香。為貫徹落實市委市政府決策部署，助力鄉村振興、實施富民戰略，市文旅集團整合自身資源組建“淮安大米”産業推進專班，積極發揮國有企業創新引領作用，以“淮安大米”品牌建設帶動淮安稻米産業發展，助力“淮安大米”成為淮安富民增收的新名片。