高光亮相！央視多檔欄目聚焦裡運河“年貨大集”

　　淮安地處古淮河與京杭運河的交彙點，每年都會推出特色春節市集。今年，由市文旅集團旗下全域旅遊公司聯合大運河旅遊公司和淮揚菜集團舉辦的“年貨大集”活動，在裡運河畔營造出喜慶祥和、“年味”十足的節日氛圍，現場有近百個攤位，各種年貨琳琅滿目。

　　直播中，淮揚菜集團的大廚們現場展示廚藝，制作淮安人年夜飯必備的欽工肉圓、軟兜長魚……這些頗具特色的美食，既是經典的淮揚名菜，也是最地道的淮安年味。

　　今年的“年貨大集”上，淮揚菜集團出品的預制菜成為最大亮點，軟兜長魚、欽工肉圓、開洋蒲菜等上百種特色菜制成的預制菜非常受歡迎。曆史悠久的淮揚菜，也在追趕這個餐飲業新“風口”。經過近兩年的發展，現在淮揚預制菜的口味和現場制作已經非常接近。吃的時候加熱一下即可，即便是廚房“小白”，有了預制菜的助力，也能在短時間内做出一桌大餐。

　　漫步裡運河畔，非遺元素處處可見，大家可以在現場體驗畫糖畫、吹糖人、制作彩燈等傳統手工技藝。此外，還有書法家們為大家免費寫春聯、送福字。今年，有兔子元素的福字備受大家青睐，可愛又有創意。

　　從空中俯瞰流淌千年的運河，曆史與現實交相輝映。明清時期，淮安曾是大運河上重要的水運樞紐、商業中心。

　　近年來，淮安啟動大運河百裡畫廊建設，市文旅集團聚焦串線亮點、豐富業态，精心打造主城區15.6公裡百裡畫廊先導段，加快建設中國水工科技館，完善“四行”系統，串點成線、串珠成鍊，做精運河遊線，讓廣大市民共享運河文化的魅力。