市文旅集團召開淮揚菜預制菜産業高質量發展座談會

　　4月16日，市文旅集團組織召開淮揚菜預制菜産業高質量發展座談會，市農業農村局黨委委員、鄉村振興局副局長王文為，江蘇食品藥品職業技術學院教授丁玉勇及市農業農村局、發改委、商務局、工信局相關處室負責人受邀出席。集團黨委副書記、董事、總經理董清參加會議，黨委委員、副總經理張亮主持會議。

　　會議聽取淮揚菜集團關于預制菜産業發展和“軟兜長魚”“朱橋甲魚羹”“欽工肉圓”“淮安蒲菜”等四道預制菜品研發工作情況彙報。

　　會議指出，疫情時代改變了人們長期以來的生活方式及餐飲習慣，預制菜産業正處于風口和新發展階段，市場前景廣闊。要乘風而上、借勢而行，借鑒廣東省等預制菜産業發達地區經驗，加大淮揚菜預制菜品的創新研發力度，不斷滿足廣大群衆的消費“新”需求，推動淮揚菜産業品牌化、特色化發展。

　　又訊，4月11日，市文旅集團組織召開餐飲闆塊項目工作推進會。集團黨委副書記、董事、總經理董清及相關部門、子公司負責人參加會議，黨委委員、副總經理張亮主持會議。

　　會議聽取淮揚菜烹饪學院項目、中洲島戲曲茶樓項目、預制菜食品項目、淮揚菜文化博物館河下分館選址等工作進展情況彙報，要求相關部門、子公司細化措施、明确責任、倒排工期、挂圖作戰，确保如期完成餐飲闆塊項目年度工作任務。（供稿：淮揚菜集團 張天石）