市文旅集團參與謀劃 “世界美食之都”建設工作實施方案

　　1月5日，“世界美食之都”建設工作實施方案座談會在市商務局召開。市商務局局長龔曉琴、副局長許志豪，市文旅集團董事長朱永興、總經理董清，淮陰商業學校副校長潘進、淮安技師學院副院長劉文勇、江蘇食品藥品職業技術學院教授丁玉勇等出席會議。

　　會議認為，應牢固樹立“人民美食、人民共享”理念，通過品牌塑造、活動打造、輿論營造，推動淮揚菜文化守正創新，進一步打造淮揚菜文化高地，放大“世界美食之都”品牌效應，推動美食産業擴量提質，提升淮安城市國際知名度和影響力。要充分發掘淮揚菜經典菜系，加快制訂淮揚菜單個菜品的制作标準；加強美食理論研究，鼓勵專家、學者對美食進行研究和創新；推動跨界融合發展，多元化打造美食展示和銷售載體；加大美食人才培訓力度，提高行業從業人員素質；創新品牌傳播方式，以食為媒打造精彩活動，積極開展國際交流合作。（來源：市商務局、淮揚菜集團）